Juodasis šokoladas su lazdyno riešutais

Juodasis Beaningful šokoladas, pagamintas iš dominikietiškos kakavos.

Lietuvių mitologijoje būta deivės Lazdonos, globojusios lazdynus, o Aukštaitijos regiono sutartinėse lazdynas vadinamas Gyvybės medžiu, išaugusiu vidury vandenų. Lazdyno riešutai buvo svarbus ir sakralus maistas senovės lietuviams, visuomet puošęs šventinių vaišių stalą. Šiame šokolade naudojami riešutai yra saldieji Halės milžinai, auginti lietuviškame ūkyje. Šokolado gamintojai šiuos riešutus patys išgliaudė, perrinko ir suderino su švelnia ir riešutine Dominikos Respublikos kakava. Šokoladas yra tai, ką italai vadina gianduja – mėgstamu kakavos ir lazdyno riešutų deriniu. 

Kakavos pupelių kilmė/regionas: Dominikos Respublika, San Francisko de Macoris
Fermentacija: 5-6­ dienos medinėse dėžėse
Džiovinimas: ant padėklų atviroje saulėtoje vietoje

Kakavos pupelės supirktos iš 181 ūkininkų.

Sudedamosios dalys: kakavos pupelės*, lazdyno riešutai (30 %), cukrus*, kakavos
sviestas*. Gali būti pieno pėdsakų. Kakavos sausųjų medžiagų ne mažiau kaip 43%.
* - žaliavos iš ekologinių ūkių

Kiekis: 60 g

Maistingumo deklaracija (100 g): energinė vertė 2361 kJ/563 kcal, riebalai 18 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 14 g, angliavandeniai 42 g, iš kurių cukrų 39 g, baltymai 7 g, druska 0 g.

Pakuotė: išorinė pakuotė pagaminta iš perdirbamo popieriaus. Vidinė šokolado pakuotė – ne plastikas. Tai gaminys iš celiuliozės, išgautos iš atsakingai auginamos medienos. Ši medžiaga natūraliai suyra namų ar industrinio kompostavimo metu, tad idealu būtų, jei ji atsidurtų komposte. Jei neturite galimybės išmesti šios pakuotės į kompostą, meskite prie mišrių atliekų.

B e a n i n g f u l komanda – tai Justinas, Ieva ir Marija, veikiantys Alantos kalvų apsuptyje įsikūrusioje šokolado manufaktūroje, veikiančioje nuo pupelės iki plytelės (bean-to bar) gamybos principu.

"Mus jungia smalsus požiūris į pasaulį, kuriame mažiau yra daugiau, o lėtas ir kokybiškas potyris leidžia džiaugtis ir gamtos dovanomis. Tikime, kad aukščiausią kokybę pasiekti galime tik kurdami skaidrią, pasitikėjimu ir dalijimusi žiniomis grįstą bendruomenę, kurią sudaro ne tik gamintojas ir pirkėjas, bet ir žaliavų augintojai, entuziastai bei kiti gamintojai, su kuriais dalinamės naujienomis ir atradimais.

Gamybai naudojame tik aukščiausios kokybės žaliavas. Esame tikri, kad iki mūsų durų kaskart atkeliauja aukščiausios rūšies pupelės, kurių augintojai gauna orų atlygį ir gali sau leisti orientuotis į pupelių kokybę, žemės tausojimą, vietinės bendruomenės gerbūvio kūrimą. Gamindami skoninius šokoladus mes naudojame lietuviškuose ūkiuose užaugintą produkciją, skatindami vietinių ūkių gyvavimą, bei patys kruopščiai renkame Lietuvos miškuose augančias gėrybes. Kviečiame sąmoningai ir džiaugsmingai ragauti."

BEANINGFUL ASORTIMENTAS | peržiūrėk visą Beaningful kakavos ir šokolado asortimentą

PRISTATYMAS | susipažink su pristatymo kainomis ir sąlygomis