Kakavos masė iš Balio (plytelė) 500 g
Tikrai atrodo kaip šokoladas! Tai - 500 g sverianti kakavos plytelė, kurioje tik 100% gryna kakava iš Balio. Ši kakava idealiai tinka tiems, kurie kakava mėgaujasi reguliariai ar ypatingomis akimirkomis. Taip pat tiems, kuriems kakava yra kasdienybės ritualų ir ceremonijų dalis, padedanti susitelkti ir pasimėgauti gilia šokoladiška patirtimi.
Tūkstančius metu kakava auginta daugiausiai gėrimams ruošti. Su Melaya pasigaminsite sodraus skonio ir aromato kakavos pačia tyriausia jos forma, ištirpindami ją su vandeniu ir/ar pienu. Ji natūraliai ras vietą jūsų virtuvėje šalia kavos ir arbatos.
Ši kakavos masė pagaminta iš Trinitario kakavos pupelių, auginamų vulkaniniame dirvožemyje Melaya kaime Vakarų Balio saloje. Nuskintos kakavos ankštys yra praskeliamos, o jose esančios kakavos pupelės kruopščiai fermentuojamos, išdžiovinamos pavėsyje ir švelniai paskrudinamos prieš sutrinant jas ir gautą masę išpilstant stingti į deimantų formeles. Proceso metu nenaudojami jokie priedai - tai 100% gryna Balio kakava, natūraliai gausi kakavos sviesto, kuris suteikia kreminę tekstūrą ir švelnų skonį.
Koks Balio kakavos skonis?
Balio kakava garsėja gerai subalansuotu skoniu: ji kremiška, "pilno kūno", pasižymi laukinio medaus ir vanilės, subtiliais ličių ir vyšnių aromatais, ilgai išliekančiu švelniu poskoniu.
Dėl savo puikaus skonio Balio kakava galite mėgautis kasdien - tiek pradėti kiekvieną rytą, tiek mėgautis pavakariais.
Sudedamosios dalys: kakavos masė, pagaminta iš 100% Trinitario kakavos pupelių.
Kilmės šalis: etiškai ir tvariai užauginta Balyje, Indonezijoje.
Kiekis/pakuotė: 500 g.
Maistingumo deklaracija (100 g): energinė vertė 2704 KJ/ 646 kcal kcal, riebalai 49 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 32 g, nesočiųjų riebalų rūgščių 17 g, angliavandeniai 15 g, iš kurių cukrų 0,3 g, skaidulinių medžiagų 11 g, baltymai 14 g, druska 0 g.
Kaip paruošti kakavą?
Peiliu atsipjaukite kakavos ir susmulkinkite ją. Porcijai naudokite 10-30 g smulkintos kakavos (apie 1-2 valgomuosius šaukštus su kaupu), priklausomai nuo pageidaujamo stiprumo. Susmulkintą kakavą užpilkite karštu vandeniu (60–70°C), galite maišyti jį su (augaliniu) pienu. Sumaišykite šluotele ar išplakite elektriniu blenderiu, kol kakavos gėrimas taps vientisas ir kremiškas. Pagal skonį galite įmaišyti įvairių prieskonių, mėgstamo sirupo ar medaus.
Išsamią ceremoninės kakavos paruošimo instrukciją rasite blogo įraše:
Ceremoninės kakavos receptas (paruošimo instrukcija)
Kodėl verta išbandyti 100% kakavą?
Kakavoje esančios veikliosios medžiagos gali sumažinti įtampą ir nerimą. Susijaudinimas nuslūgsta, o jį keičia nusiraminimas ar net malonus palaimos ir džiaugsmo jausmas.
Kakavoje gausu teobromino - vertingos medžiagos, stimuliuojančios energingumą, padedančios atsipalaiduoti ir geriau susikaupti.
Mūsų kakava yra minimaliai apdorota, taigi pasigaminsite itin maistingą, gryno skonio gėrimą.
Rūšinės kakavos skonį ir turtingą sudėtį lemia ištobulintas fermentavimo ir paruošimo procesas. Būtent ši Balio kakava garsėja sudėtyje išlikusiu itin dideliu kakavos sviesto kiekiu, kuris siekia net 50%. Būtent jis ir lemia tokį neapsakomai šiltą, kreminį ir turtingą paruoštos kakavos skonį.
