70% juodasis šokoladas Uganda Semuliki Forest

Juodasis Beaningful šokoladas, pagamintas iš ugandietiškos kakavos.

Vakarų Ugandoje, Bundibugyo apskrityje tarp bananų, platanų, palmių ir kavamedžių auga kakavmedžiai. Ši teritorija iš vienos pusės ribojasi su Kongo Demokratine Respublika, o iš kitos yra apsupta didingo Ruvenzori kalnyno ir Semuliki nacionalinės girios. Kakava Semuliki Forest, iš kurios ir pagamintas šis šokoladas, auginama mažuose ekologiniuose ūkiuose, kurių yra net apie 3400, o 52% ūkių savininkų sudaro moterys.

Latitude kompanija, besirūpinanti kakavos apdorojimu ir eksportavimu, yra registruota kaip B tipo korporacija, supirkinėjanti aukštos kokybės šviežią kakavą ir mokanti augintojams 20% didesnį atlygį nei kiti pirkėjai Ugandoje.

Kakavos pupelių kilmė/regionas: Uganda, Bundibugyo
Fermentacija: 5-­6 dienos medinėse dėžėse
Džiovinimas: 6-7 dienos ant padėklų atviroje saulėtoje vietoje

Kakavos pupelės supirktos iš 3400 ūkininkų.

Sudedamosios dalys: kakavos pupelės, cukrus*, kakavos sviestas*. Gali būti PIENO pėdsakų. Kakavos sausųjų medžiagų ne mažiau kaip 70%.
* - žaliavos iš ekologinių ūkių

Kiekis: 60 g

Maistingumo deklaracija (100 g): energinė vertė 2381 kJ/567 kcal, riebalai 42 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 25 g, angliavandeniai 35 g, iš kurių cukrų 30 g, baltymai 7 g, druska 0 g.

Pakuotė: išorinė pakuotė pagaminta iš perdirbamo popieriaus. Vidinė šokolado pakuotė – ne plastikas. Tai gaminys iš celiuliozės, išgautos iš atsakingai auginamos medienos. Ši medžiaga natūraliai suyra namų ar industrinio kompostavimo metu, tad idealu būtų, jei ji atsidurtų komposte. Jei neturite galimybės išmesti šios pakuotės į kompostą, meskite prie mišrių atliekų.

B e a n i n g f u l komanda – tai Justinas, Ieva ir Marija, veikiantys Alantos kalvų apsuptyje įsikūrusioje šokolado manufaktūroje, veikiančioje nuo pupelės iki plytelės (bean-to bar) gamybos principu.

"Mus jungia smalsus požiūris į pasaulį, kuriame mažiau yra daugiau, o lėtas ir kokybiškas potyris leidžia džiaugtis ir gamtos dovanomis. Tikime, kad aukščiausią kokybę pasiekti galime tik kurdami skaidrią, pasitikėjimu ir dalijimusi žiniomis grįstą bendruomenę, kurią sudaro ne tik gamintojas ir pirkėjas, bet ir žaliavų augintojai, entuziastai bei kiti gamintojai, su kuriais dalinamės naujienomis ir atradimais.

Gamybai naudojame tik aukščiausios kokybės žaliavas. Esame tikri, kad iki mūsų durų kaskart atkeliauja aukščiausios rūšies pupelės, kurių augintojai gauna orų atlygį ir gali sau leisti orientuotis į pupelių kokybę, žemės tausojimą, vietinės bendruomenės gerbūvio kūrimą. Gamindami skoninius šokoladus mes naudojame lietuviškuose ūkiuose užaugintą produkciją, skatindami vietinių ūkių gyvavimą, bei patys kruopščiai renkame Lietuvos miškuose augančias gėrybes. Kviečiame sąmoningai ir džiaugsmingai ragauti."

BEANINGFUL ASORTIMENTAS | peržiūrėk visą Beaningful kakavos ir šokolado asortimentą

PRISTATYMAS | susipažink su pristatymo kainomis ir sąlygomis